基于此，对传统酿酒经验的总结、归纳、提炼、升华，形成一整套可以付诸于实践的理论指导思想，这对当今白酒行业的健康良性发展具有积极意义。这就需要组建专门的机构或者团体具体负责操作此项任务，因此，酒企办学也就成了顺理成章、瓜熟蒂落的事情了。

工艺需要传承创新

白酒酿造工艺被称为中国的“第五大发明”，对于整个人类历史和人类社会都有着广泛而深远的影响。而白酒酿造工艺是一项非常复杂的工程，深入研究下去会发现白酒酿造工艺是涉及各个学科、各个领域的一门庞杂而又博大精深的学问，作为人类集体劳动和智慧的结晶，白酒酿造工艺必须一代代传承下去。

但是，随着时代的发展，社会的变革，单纯依靠传统的传承方式，显然已经跟不上时代的发展变化，这就需要对酿酒工艺的传承方式进行改革；同时，社会的发展变化，也对白酒的酿造工艺提出了新的课题，那就是与时俱进，传承创新。显然，传统的传承模式不适合这一新时代的新要求，在这种情况之下，酒企办学也就水到渠成了。

人才须要系统培养

人才，在任何时期都是最为重要的。白酒产业同样如此，作为技术型产业，白酒产业对于人才的要求更加严格，这是因为，在酿酒过程当中，任何一个环节出现任何的疏忽和差错，都会影响到白酒的品质质量，这对于视产品质量为生命的白酒产业，绝对是致命性的打击，正因为如此，白酒产业对于人才的需求也是相当大的。

问题在于，传统的白酒人才的培养是在酿酒的实践当中历经时间的磨练才能够做到的，这种情况，费时费力不说，还会造成人才的缺失和断层，这对于白酒产业同样是致命性的。

正是因为传统的白酒人才的培养，没有形成行之有效的系统性，亡羊补牢，酒企办学给这个问题提供了绝佳的答案，让白酒人才的系统培养成为可能。

白酒需要面对未来

当今社会，国际化、全球化已经成为社会的主流，作为中国传统的白酒产业，同样面临着国际化和全球化的问题。在解决这个问题的过程当中，有不少的白酒企业都进行了各种各样的探索，也取得了一定的效果，但是在我看来，这只是解决了表面问题：提高了中国白酒在国际上的知名度。但是，并没有抓住白酒国际化、全球化的根本。那么，什么是全球化，简单来说就是信息化、智能化、机械化、自动化在全球范围内的有机结合。

因此，白酒国际化，是一项前所未有的大事，同样也是一件前所未有的难事。困难重重，步履维艰，只有掌握了全面系统地白酒理论思想的人才能够准确的把握住时代的脉搏，推进白酒国际化的顺利进行。中国白酒需要面对未来、面对国际化、面对全球化，这也是酒企办学的另一个重要原因。

在经过长达五年的“深度调整”和“萧条期”之后，依靠白酒产业自然复苏，是不现实的，只有变革才会出现新格局、新气象，事实上白酒产业的大变革已经开始。

唯传承者进，唯变革者久，唯创新者强，唯传承变革创新者胜。站在行业变革的重要关头，酒企办学，立足于企业发展，放眼于行业发展，为推动全行业的健康良性发展，发挥着重要作用，全面体现出新时代中国白酒的新形象、新风格、新气象以及创新力、凝聚力与执行力，共筑中国白酒事业的新辉煌！返回搜狐，查看更多